Отовсюду слышится: «Диета, диета, диета…» Все вокруг худеют, срываются, снова садятся на диету. Иногда, кажется, что диеты созданы  исключительно для мазохистов: все самое вкусное - запрещено, все полезное - совершенно невкусно, кушать по часам... И вообще: утром завтракать, когда не хочется, в обед есть то, чего не хочется, а вечером есть меньше, чем хочется! Тоска зеленая все эти запреты!!!

Для поддержания хорошего здоровья необходимо, чтобы каждая клетка нашего организма получала правильное питание. Старая поговорка гласит: «Вы — это то, что вы едите». И это действительно так. Употребляемая нами пища включает в себя углеводы, жиры, белки, минералы, клетчатку, витамины — вещества, которые дают разнообразное питание организму.

Как правильно начинать свой день? Поговорим о завтраке и его значении, о последствиях пренебрежительного отношения к нему и предложим вам несколько вариантов меню завтрака.

Важность завтрака
В переводе с английского слово завтрак (breakfast) означает «прервать пост». В зависимости от того, когда состоялся последний прием пищи, организм может голодать («постится») от 8 до 12 часов. Этот период значительно удлиняется, если завтрак пропускается.

Регулярность в питании имеет чрезвычайно важное значение как для физического здоровья, так и для ясности мышления. Как часто следует питаться? Привычка принимать пищу 3 раза в день принята повсеместно. Скорее это продиктовано социальными условиями, чем физиологическими потребностями. Нужна ли регулярность в питании или беспорядочное питание предпочтительнее? Как часто следует принимать пищу? Аппетит: что выбрать — обуздание или потворство?

Давайте проанализируем, какой процент нашего повседневного рациона составляет растительная пища. Статистика показывает, что значительную часть рациона питания жителей Украины, Беларуси, России составляют продукты животного происхождения и рафинированные продукты. Только 10% общего количества калорий поступают с пищей растительного происхождения, не прошедшей рафинирования. Сказывается ли такая аномалия в питании на здоровье? Безусловно, да. И тому подтверждением стали многочисленные исследования.

Первые упоминания о сое можно встретить в древних рукописях императора Чен Нунга, известного как «Отца китайской агрокультуры » (2800 г. до нашей эры). Ее называли «великим бобом», «китайской коровой» и «мясом полей». Из Китая соя распространилась в Корею, Японию и Юго-Восточную Азию много столетий назад. И лишь сравнительно недавно (XIX век) она открыла для себя Европу и Америку. В настоящее время США является основным производителем соевых бобов в мире (50%), поставляя в Японию примерно треть своего урожая.

Невинная чашечка кофе... Многие скажут: «Подождите минутку! Я уже давно понял, что курение угрожает моему здоровью. Я с трудом согласился отказаться от перекусываний. Но вы переходите всякие границы, когда начинаете бросать тень подозрения на мой кофе. Это единственное, что придает мне бодрость на весь день. Утром мне нужно зарядиться, и кофе для этого прекрасно подходит. Без него я как выжатый лимон. Он помогает мне, когда я чувствую усталость. Если ночью мне приходится сидеть за рулем автомобиля, 1 -2 чашечки кофе — и сна как не бывало.

Продукты с пометкой "light" и надписью "обезжиренный" на упаковке сейчас на пике популярности. Чем производители заменяют жир и сахар?

После того, как жиры и сахар были объявлены основными провокаторами лишнего веса, производители стали облегчать готовую продукцию именно за счет этих ингредиентов. Однако тот же сахар, помимо всего прочего, является природным консервантом, а жир придает продуктам приятный вкус и нужную консистенцию.

Герберт Шелтон - известный американский гигиенист, много лет занимающийся лечением людей с помощью голодания в своей клинике. Кроме этого он известен как человек, разработавший собственную диету. Правильнее ее будет назвать системой питания.

Основа этой системы питания - правильное сочетание принимаемых продуктов.

В своих рассуждениях он исходит из того факта, что разные продукты при переваривании требуют для своего расщепления и всасывания совершенно разных условий.

Целлюлит - это состояние кожи, преимущественно касающееся "женской половины", при котором, за счет нарушения обращения крови и лимфы, происходят изменения жировой подкожной ткани.

Следует исключить из рациона: