Организму человека крайне необходим цинк, который оказывает такое же воздействие на нервную систему, что и железо для крови. Это важное средство от нервных и мозговых истощений. Наибольшая концентрация органического цинка в сперме, костях и волосах. Дефицит его у человека может привести к карликовости (болезнь Прасада) и задержке полового развития, ухудшается чувство вкуса, раны медленно заживают. Этот элемент всасывается в верхних отделах кишечника.

Какому из элементов отдать предпочтение? Нельзя с точностью это сказать: все они важны по-своему и незаменимы. С точки зрения качества овощей - на первое место необходимо поставить железо. Это связано с тем, что во всем мире остро стоит проблема железодефицитной анемии. В периодической таблице Менделеева есть так называемая "линий жизни" химических элементов - углерод, калий и железо. Элементы, которые расположены вблизи этой линии, потребляются организмом в процессе жизни в сравнительно больших количествах.

Еще в Древней Греции хорошо понимали, что мир малого (микрокосмос) так же безграничен, как и мир большего (макрокосмос). “Микро” с греческого означает маленький. Для организма человека микроэлементы необходимы в очень небольших количествах, но эффект от их употребления велик. То есть, с "малого облака большой дождь". Эффект малых доз хорошо понимают врачи-гомеопаты.

Самый доступный, яблочный, сок «дает организму все, что ему нужно». Выводит лишний холестерин, щавелевую кислоту, радионуклиды, лишнюю жидкость. Укрепляет сердечно-сосудистую и легочную системы, снижает риск развития анемии, инфаркта, рака, ожирения.

Арбузный сок благодаря мочегонным эффектом полезен при любой интоксикации в организме, поддерживает нормальное состояние сердечно-сосудистой системы, хорошо действует на почки, улучшает состояние больных в случае болезней суставов: подагры, артрита и др.

О них подробно написано в книге американского доктора наук Н. Уокера «Живые овощные соки», изданной в Нью-Йорке еще в 1972 году. Отечественные ученые значение сокотерапии не предоставляли, так и ныне популярная литература часто пользуется достоянием американских врачей.

Следует избегать переохлаждения организма. С этой целью осенью и зимой по сравнению с летом следует несколько изменить рацион человека - принимать чуточку больше белковой пищи (но не перебарщивать с ней). Белки усиливают обмен веществ, включают внутренний обогрев человека. Кусок мяса, рыбы или яичница на завтрак подготовят организм к встрече с холодом в течение дня, а также обеспечат его аминокислотами, из них печень сначала произведет белки, а впоследствии костный мозг - антитела для защиты от агрессоров.

После теплого солнечного лета, которое потихоньку на крыльях красочных бабочек забирает с собой последние теплые дни, мы снова возвращаемся в дождливую и холодную осень, с терпким привкусом хризантем и шиповника. Однако, продолжить солнечное летнее настроение можно, было бы желание. И за ним не нужно стоять в длиннющей очереди или выпрашивать его у гадалки. Стоит лишь принести домой ... тыкву.

Лиха беда начало. А если не только начать, но и продолжать дело нет сил? Если нет сил встать утром, а весь день проходит так,  будто к каждой ноге привязано по гире? Усталость, сонливость, апатия – постоянные спутники? К тому же излишний вес, высокий холестерин, а вечером нападает такой голод, что просто невозможно не опустошить холодильник? Ну, что можно сказать – проблемы с весом - это проблемы с метаболизмом.