Оолонг. Также известен как «черный дракон» или сине-зеленый чай. Получил название из-за особого процесса производства: листики проходят частичную ферментацию (края темные, середина зеленая), благодаря чему оолонг обладает свойствами и зеленого, и черного чая. Диетологи рекомендуют пить оолонг желающим похудеть и сердечникам, так как напиток стимулирует процессы сжигания жиров и препятствует отложению «плохого» холестерина на стенках сосудов. Настоящий оолонг производится исключительно на чайных плантациях Китая и Тайваня. Хорошо сочетается с сушеными кусочками фруктов, цветками жасмина и специями: ароматизированный оолонг называется пушонг. Готовый настой обладает красным оттенком, имеет нежный персиковый привкус и выраженный цветочный аромат.

 

Матэ

 

Этот латиноамериканский вариант чая производится из листьев вечнозеленого тропического кустарника матэ, который произрастает в Аргентине, Парагвае и Бразилии. Матэ высоких сортов содержит как листочки кустарника, так и небольшую примесь сухих стебельков. Этот чай тонизирует, улучшает память, снимает усталость, укрепляет защитные силы организма в борьбе с инфекциями. Матэ богат холином - веществом, которое нормализует уровень холестерина. Оказывает вяжущее и антисептическое действие при желудочно-кишечных расстройствах. Традиционно напиток пьют из калабаса (кувшинчик круглой формы) при помощи трубочки- бомбильи.

 

Ройбуш

 

Напиток из кустарника ройбос, который произрастает в Южной Африке и является там национальным напитком. Содержит в 13 раз меньше танина, чем черный чай. Благодаря этому ройбуш можно пить при недугах сердца практически в неограниченных количествах. Ройбуш содержит фтор (укрепляет кости), железо (улучшает процессы кроветворения), калий (нехватка этого полезного микроэлемента провоцирует сердечнососудистые заболевания). Нейтрализует вещества, которые угнетают выработку в организме «гормона счастья» серотонина. Содержит кварцетин, лутеолин и рутин - вещества, способствующие снижению уровня сахара в крови.

 

Каркаде

 

Каркаде – это высушенные цветки гибискуса (суданская роза). Этот чай выводит лишнюю жидкость из организма, активно используется в производстве пищевых добавок и напитков для похудения. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты напиток обладает приятной кислинкой. Каркаде богат антоцианами (придают настою красный цвет) - эти вещества обладают высокой бактерицидной и противовирусной активностью, укрепляют стенки сосудов и повышают иммунитет.

 

Диетологи предупреждают: горячий напиток немного повышает давление (повышает тонус гипотоников), а холодный не только освежает в жару, но и полезен при гипертонической болезни («сбивает» высокое давление).

 

Можно заваривать 1-3 раза подряд. Обладает сладковатым вкусом, поэтому излишне добавлять сахар.