В рационе беременной женщины должно быть около 100-120 г белков в день. Это количество должно включать примерно 70-90 г белков животного происхождения за счет молока, творога, кефира, ряженки, йогурта, яиц, мяса и рыбы. Во время беременности потребность в жирах (считаются все жиры, поступающие с пищей) составляет 80-100 г, из них не менее 20 г растительного происхождения.

 

Углеводов в рационе беременной должно быть не более 350-400 г в сутки. Во второй половине беременности надо сократить количество употребляемых углеводов до 300 г в день за счет уменьшения в рационе количества хлеба, мучных изделий, сахара и несколько увеличить количество белков. Принимать пищу желательно 4-5 раз в сутки маленькими порциями. При этом рекомендуют такое распределение калорийности блюд: завтрак - 30%, второй завтрак - 10%, обед -40%, полдник -10%, ужин -10%. Последний прием пищи должен происходить за 2-3 часа до сна и состоять из легкоусвояемых продуктов (кефир, простокваша, творог). Блюда готовят вареные, тушеные, запеченные. Специального температурного режима блюд не требуется. Соль ограничивают до 5-6 г в сутки, т.к. она способствует задержке жидкости, что провоцирует патологическую прибавку массы. За сутки рекомендуют употреблять 1-1,5 литра жидкости.

 

Примерное меню

 

Хлеб и мучные изделия: 100-150 г в сутки (пшеничный хлеб из муки I и II сорта, вчерашняя выпечка или слегка подсушенный, диетический бессолевой хлеб, пшеничный хлеб из муки грубого помола, хлеб с отрубями, ржаной хлеб, несдобное печенье и бисквит).

 

Супы: до 200 г на прием ежедневно. Рекомендуются овощные супы с небольшим количеством картофеля, круп и макаронных изделий. Супы можно заправить сливками, нежирной сметаной, добавлять рубленую зелень.

Мясо: не более 150 г в день. Из нежирных сортов говядины и телятины, мяса кролика и птицы (курица, индейка - без кожи) можно готовить паровые котлеты, зразы, паровые пудинги. Можно бефстроганов из отварного мяса. После отваривания мясо можно запекать или делать заливные блюда.

Рыба: нежирные виды - не более 150 г в сутки. Треску, ледяную рыбу, судака, навагу и прочее можно отварить или приготовить в виде парового суфле или котлет, фрикаделек, рыбного пюре.

Молочные продукты: цельное молоко - до 200 г в день, если нет проблем с аллергенами и переносимостью молока. Молоко можно добавлять в чай, кашу, готовить молочные супы. Можно некислый нежирный творог, нежирные кефир или простокваша, нежирные и несладкие йогурты (100-200 г в день).

Яйца: 1-2 штуки в неделю - всмятку, "в мешочек", в виде паровых омлетов.

Жиры: сливочное несоленое масло, в том числе топленое. Растительные масла позволяются только как добавление в блюда, не более 15 г в сутки.

Крупы и макаронные изделия: крупы - в виде добавления в супы. Рассыпчатые каши из гречневой, перловой круп можно вводить в рацион только за счет уменьшения хлеба. То же самое о вермишели и других макаронных изделиях: в небольшом количестве их можно добавлять в супы (если не кладете в них крупы) или изредка в качестве гарнира (если в этот день отказываетесь от хлеба и каш).

Овощи: все сорта капусты, свежие огурцы, кабачки, тыква, помидоры, болгарский перец, листовой салат. Овощи, которые можно употреблять в сыром виде, лучше употреблять именно так. Хорошо есть кольраби, морковь и земляную грушу, натертые на терке. Зеленый горошек, любая фасоль, редис, свекла, отварная морковь допустимы в ограниченном количестве, зеленый лук, укроп, петрушка - как приправы к блюдам. Овощи можно готовить в виде пюре, пудингов, котлет и др.

 

Закуски: салаты из сырых и квашеных (после промывания от излишней соли) овощей, винегреты, с добавлением отварных мяса и рыбы. Заливное из рыбы и мяса.
Нежирная и несоленая ветчина.

 

Специи: мелкорубленая зелень петрушки или укропа, лавровый лист, корица, гвоздика (все - в небольшом количестве).

Фрукты и ягоды: кисло-сладкие сорта в сыром или вареном виде, несладкие компоты из них. Сладости: в случае чрезмерно быстрого набора веса сладости придется ограничить.

Напитки: некрепкий чай с молоком; несладкие соки из фруктов, ягод и овощей, разбавленные кипяченой водой; отвар шиповника.

Вот несколько нехитрых советов, которые помогут избежать проблем с излишними ежедневно прибавляемыми граммами.